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Le 1er août 2018 par Clémentine Desfemmes
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Faire germer un noyau d'avocat, voilà l'une des germinations exotiques les plus faciles à réussir en intérieur ! Oui, mais encore faut-il s'y prendre correctement : dans l'eau, ou semis dans le terreau ? Et comment entretenir l'avocatier en pot pour le conserver durant de nombreuses années ? Faisons le point...

L'avocatier, arbre fruitier... ou plante d'intérieur

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L'avocatier grandeur nature

Noyau d'avocat : germination dans l'eau - (Jeremy Zilar / flickr.com)

On en a rarement conscience, mais l'avocatier est, dans son milieu naturel, un grand arbre ! Persea americana est un effet un arbre fruitier appartenant à la famille des Lauracées, originaire du Mexique et d'Amérique Centrale, et pouvant atteindre allègrement 15 à 20 mètres de haut et vivre 70 ans. Dans de bonnes conditions, il fructifie à partir de l'âge 4 à 6 ans et produit plusieurs centaines de kilos d'avocats par an. Cet arbre donne l'impression d'avoir un feuillage persistant, or, ses feuilles tombent chaque année, mais seulement après le développement des nouvelles feuilles : ses branches ne sont donc jamais nues.
L'avocatier ne peut renier ses origines tropicales et subtropicales : il est frileux. Certes, certaines variétés mexicaines (notamment la variété 'Hass' que l'on trouve fréquemment sur les étals) peuvent supporter des gelées de l'ordre de -5°C à -10°C, mais la plupart des autres variétés ne tolèrent pas le gel. Voilà pourquoi, en France, l'avocatier (dans 99% des cas, issu du semis d'un noyau après dégustation d'un avocat !) est généralement cultivé en pot, en intérieur, au moins durant l'hiver. Sous les climats les plus doux, notamment dans le Sud de la France et sur le littoral atlantique, on peut l'installer en pleine terre en choisissant une variété relativement rustique (paillage du pied et voile d'hivernage bienvenus en hiver).

Et en pot ?

Avocatier sur une terrasse - (ewen and donabel / flickr.com)

L'avocatier en pot garde évidemment des proportions beaucoup plus raisonnables : 2 ou 3 mètres de haut maximum (et encore, cela dépend de la taille du pot ou du bac !). Il survit aussi moins longtemps, disons 20 ou 30 ans dans le meilleur des cas. Et avant de devenir un arbre miniature, il aura plutôt l'apparence, les premières années, d'une plante verte : c'est d'ailleurs cette image que l'on a généralement de l'avocatier.

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Faire germer un noyau d'avocat : comment procéder ?

Jeune avocatier (présentant une ramification spontanée, rare à ce stade) - (jeffschwartz / flickr.com)

Avant de songer au futur arbre, il faut prendre les choses par leur commencement : faire germer ce fameux noyau d'avocat ! La germination est très facile et à la portée de tous ; c'est d'ailleurs une expérience pédagogique et ludique pour les enfants. 2 méthodes peuvent être utilisées, avec, dans les deux cas, d'excellentes chances de réussite.

Germination du noyau dans un verre d'eau

Noyau d'avocat mis à germer dans l'eau - (svacher / flickr.com) Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne hrBxCsQdto

C'est la méthode la plus classique, et sans doute la plus amusante, car on assiste au développement de la racine et de la jeune pousse. Il suffit de récupérer le noyau d'un avocat, de le nettoyer à l'eau claire pour bien le débarrasser des restes de pulpe, et de planter horizontalement 3 ou 4 allumettes ou cure-dents autour du noyau (enfoncés sur 5mm, c'est suffisant), au niveau du tiers supérieur de sa hauteur (pointe vers le haut). On place le noyau (pointe vers le fait toujours) sur un verre rempli d'eau, la base du noyau devant être plongée dans l'eau. Placez éventuellement un petit morceau de charbon de bois pour éviter que l'eau croupisse.
Installez le verre dans une pièce chaude (20°C environ) : il ne reste plus qu'à patienter, en ajoutant un peu d'eau lorsque celle-ci s'évapore (la base du noyau doit constamment être immergée). Au bout de quelques semaines (parfois plus), le noyau se fend verticalement, une racine apparaît, puis une tige : c'est le moment de planter le jeune avocatier dans un pot rempli de terreau léger, en veillant à ne pas casser les racines.
Remarque : le séchage du noyau avant mise en germination n'apporte rien, la technique du coton humide parfois décrite est aléatoire, et l'épluchage du noyau est inutile (il ne sert à rien de débarrasser le noyau de sa pellicule marron).

Germination dans du terreau

Noyau d'avocat : germination dans du terreau - (goblinbox / flickr.com)

Installez directement le noyau (nettoyé) dans du terreau léger et drainé (pensez à garnir le fond du pot d'une couche de billes d'argile) que vous garderez constamment humide (mais pas détrempé !). Le noyau doit être à moitié enterré, pointe vers le haut. Après quelques semaines passées au chaud (20°C), le noyau se fend, signe que la racine commence à se développer ; la jeune pousse apparaîtra quelques semaines plus tard.
Avantage de cette méthode : l'étape de l'installation du jeune plant dans du terreau est évitée, ce qui supprime du même coup les risques (faibles...) liés à la reprise.

Entretenir un avocatier en pot

Jeune plant d'avocatier - (usedcarspecialist / flickr.com)
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Le premier geste consistera à pincer la plantule au-dessus de la première paire de feuilles, dès que celles-ci sont suffisamment développées. A défaut, l'avocatier risque fort de pousser tout en hauteur, sans se ramifier, portant seulement quelques feuilles au sommet d'une tige grêle.
Pour éviter cela, veillez aussi à ne pas trop l'arroser : beaucoup d'eau + chaleur = croissance trop rapide, surtout si la plante manque un peu de lumière ! Maintenez donc le substrat légèrement humide, et placez le pot près d'une fenêtre.
Dès la fin du printemps, vers fin mai, vous pourez le sortir en extérieur, un séjour au grand air lui sera très bénéfique (lire : Plantes d'intérieur : mettez-les dehors !). Exposez-le très graduellement aux rayons du soleil, sinon, gare au brunissement du feuillage tendre ! A l'automne (octobre), rentrez-le à l'abri, dans une pièce pas trop chauffée et lumineuse. Brumisez son feuillage régulièrement et diminuez les arrosages (laissez le substrat sécher entre deux apports d'eau), car ses besoins en eau sont plus faibles durant l'hiver.
Il faudra envisager un rempotage au bout de 2 ou 3 ans, dans un pot un peu plus grand. Entre deux rempotages, apportez de temps en temps de l'engrais pour plantes vertes du printemps à l'automne pour lui conserver un beau feuillage. Si tout va bien, et si son pot est assez grand, au bout d'une dizaine d'années, il fleurira peut-être (la patience est une vertu précieuse chez le jardinier !). Pour la récolte de fruits, n'y comptez guère si la plante est en pot et si vous n'habitez pas une région méditerranéenne...

Mon avocatier est-il malade ?

Fleurs d'avocatier - (Mauricio Mercadante / flickr.com)

Souvent, en intérieur (mais également en extérieur), les feuilles de l'avocatier ont tendance à brunir, voire à tomber, notamment en hiver. Plusieurs causes possibles :

  • Brunissement normal s'il s'agit des feuilles âgées (les feuilles se renouvellent) ;
  • Choc thermique (extérieur - intérieur par exemple) ;
  • Manque d'eau ou atmosphère trop sèche si ce sont surtout les extrémités qui sont concernées ;
  • Excès d'eau (asphyxie voire pourrissement irrémédiable des racines entraînant une chute du feuillage et la mort des jeunes rameaux, puis de la plante) ;
  • Brûlures causées par le soleil ou le vent (les feuilles de l'avocatier sont sensibles aux vents froids ou desséchants) ;
  • Enfin, si le feuillage devient intégralement grisâtre et sec, avec de fines toiles recouvrant les feuilles et les pétioles, il s'agit sans doute d'une attaque d'araignées rougesLight Bonesequoiakhaki High Air Lv8 Coupon Nike Force Stylish 1 oerQxdBWC.

>> Lire aussi :

  • Pépins, noyaux : faites pousser !
  • Semis de pépins d'agrumes

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Vos réactions :

Jean-pierre ducrocqModerne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne Moderne hrBxCsQdto 29/05/2019, à Carcassonne

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Pour ma part j,ai toujours planté mes noyaux d'avocats direct en terre ça a toujours marché... maintenant j'en ai en extérieur et ils poussent super bien et supporte l'hiver...


Isabelle c 06/06/2018, à

Manon, une taille de la tige au-dessus de deux feuilles opposées entrainera sa ramification.


Manon 02/06/2018, à Sherbrooke

Je ne savais pas que l'on devait pincer le plan au début des pousses de feuilles et mon avocatier as poussé tout en haut, que dois-je faire pour arrêter la pousse en hauteur et avoir une belle plante? Merci


Isabelle c 22/02/2018, à

Bonjour Farida, le pincement consiste à tailler l'extrémité des tiges. Sur les tiges souples, on peut le faire avec les doigts, en "pinçant" la tige. Voir le geste ici : http://www.gerbeaud.com/jardin/fiches/pincement.php


Farida kadri 20/02/2018, à Kolea w.tipaza algerie

Pourquoi dit on pincer les feuilles de la plantes ??? merci Force New Acronym The Gives Lunar Sole Sp 1 John Nike Geiger Some X BhrsxdotCQ


Isabelle c 17/02/2018, à

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Bonjour Ramiro, avez-vous essayez les deux méthodes décrites ci-dessus ?


Ramiro 91 10/02/2018, à Vigneux sur seine

Bonjour,depuis très longtemps que j'essaye de faire germer des noyaux d'avocat, je ne réussi pas,pouvez vous me dire pourquoi,portant je fais tout ce que l'on peut lire a ce sujet,mais sans aucun résultat. Merci


Jenny761 14/09/2017, à Eu

Bonjour à tous je fais germer pour la première fois un noyau d'avocat. J'ai pincé la tige dès les premières feuilles apparues. Faut-il faire de même sur les nouvelles tiges des feuilles (ramifications) qui apparaissent. Merci de vos conseils - Bonne journée à tous


Domdom 19/04/2017, à Saint eusèbe

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Bonjour, j'ai enfin réussi à planter mon noyau d'avocat, mais il pousse tout en hauteur sans feuille. La tige fait entre 10 et 12 cm. Que dois-je faire pour qu'il s'étoffe un peu. Merci pour vos réponses.


Paraskevie 06/03/2017, à

Je fais germer un noyau dans l'eau. Je ne sais plus quand je l'ai mis, début janvier je crois, il s'est enfin fendu en deux et on voit la plante pousser et la racine. Combien de temps attendre avant de le mettre en terre ? Voici une photo prise hier https://www.instagram.com/p/BRRgxn8gUmS/ Merci


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bibilolo le 15/07/2012

Bonjour Comment,quand dans quel substrat bouturer des Sunpatiens? Merci

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